Cách làm cá trích chiên giòn rụm thơm ngon cực đơn giản

Hướng dẫn cách chế biến Cá trích chiên giòn

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Cá trích phi lê mua về đem rửa sạch với giấm hoặc muối để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
  - Ớt hiểm và tỏi mua về rửa sạch, sau đó đem băm nhuyễn.
  - Ướp cá với tỏi và ớt băm, 1 muỗng canh mắm ruốc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều để cá thấm gia vị và ướp trong 15 phút.

• 

  Bước 2: Chiên cá

  - Tẩm cá đã ướp qua bột chiên giòn để cá được phủ một lớp bột.
  - Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào ngập chảo, khi dầu nóng thì từ từ cho cá vào chiên vàng giòn trên lửa lớn, sau đó gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu hoặc cho lên khay để ráo dầu là hoàn thành.

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  - Món cá trích chiên giòn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, cá được tẩm ướp đậm vị, lại giòn rụm khi cắn vào. Món ăn nên ăn nóng và dùng kèm với tương ớt, tương cà, hoặc nước mắm chua ngọt đều phù hợp đấy