Ẩm thực 10 phút
Cá thu là thức ăn được ưa thích từ lâu đời của con người và mọi người đều không thể phủ định được nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong loại thực phẩm này. Và để đa dạng hóa món ăn bổ dưỡng từ cá thu cho khẩu vị của gia đình bạn thêm lạ miệng, sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngon ngậy của thịt cá và hương thơm dịu dịu ngọt thanh của nước dừa khiến bạn khó lòng quên được.
Chỉ cần chút biến tấu đôi chút với nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có được món ăn lạ miệng và vô cùng kích thích vị giác cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn rồi. Đơn cử như món cá thu kho nước dừa chẳng hạn, thay vì thực hiện cách kho thông thường, bạn hãy thử dùng thêm nước dừa xiêm, đảm bảo món ăn sẽ trở nên vô cùng ngon miệng đấy. Vậy thì, thử tham khảo cách thực hiện bên dưới mà Ẩm thực 10 phút chia sẻ hãy thực hiện để đổi vị cho bữa cơm gia đình tối nay xem sao nhé!
- Cá thu sau khi mua về, bạn mang rửa sạch, cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 5cm.
- Tỏi, hành củ, bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi dùng dao đập dập và băm nhỏ.
- Ướp cá thu với lượng gia vị vừa phải, gồm: nước mắm, tiêu, muối, đường, bột ngọt cùng với lượng tỏi và hành củ đã được băm nhỏ trong khoảng thời gian 30 phút.
- Bổ dừa xiêm, trút nước ra bát con.
- Hành lá rửa sạch, thái khúc, ớt rửa sạch, thái khoanh mỏng.
- Chuẩn bị một chảo nhỏ, bắc lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi vào phi thơm rồi trút cá thu vào chiên đến khi cá chuyển sang màu vàng thì bạn vớt ra dĩa.
- Đổ nước dừa tươi vào chảo, nêm nếm thêm chút gia vị. Cho lên bếp đun sôi thì thả cá thu đã chiên qua vào cùng chút mỡ để tạo độ béo ngậy và ngon hơn.
- Hạ lửa nhỏ, đậy kín nắp, đun liu riu nồi cá trong khoảng 15 – 20 phút, cho đến khi nước dừa hơi xâm xấp thì tắt bếp.
- Rắc vào ít ớt tươi và hành lá là đã hoàn thành xong món cá thu kho nước dừa.
- Cá thu kho nước dừa có màu vàng ngả cực bắt mắt . Thịt cá chắc, mặn ngọt hơi cay, không tanh mà lại có chút hương dừa thật hấp dẫn!
- Món ăn này bạn đều có thể kết hợp được với cơm nóng, bún hay cuốn bánh tráng đều rất ngon miệng.
Dừa xiêm bạn nên chọn những trái dừa non, nước dừa để kho cùng với cá thu sẽ ngon hơn
Khi chiên cá thu bạn nên chuẩn bị chảo chống dính để cá sẽ không bí dính, không còn nguyên khúc cá.
Trong quá trình kho cá thì bạn nên bật lửa nhỏ, để cá vừa chín đều và ngấm cùng với gia vị ăn sẽ đậm đà hơn.
Chúc các bạn ngon miệng bên những phút giây quây quần bên mâm cơm nóng hổi với món cá thu kho nước dừa nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
