Cách làm món cá nục kho cà chua chuẩn vị, thơm ngon

Hướng dẫn chế biến món cá nục kho cà chua

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Cá sau khi mua về thì làm thật sạch rồi cắt thành nhiều khúc nhỏ bằng nhau. Bạn nên chia thành hai phần đối với những con có độ lớn trung bình và ba phần đối với những con to hơn.
  - Đầu hành đem thái lát mỏng.
  - Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ hình hạt lựu.
  - Hành, tỏi đều bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

• 

  Bước 2: Làm nước sốt cà chua

  - Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, khi thấy dầu nóng thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm lên.
  - Tiếp đến, cho cà chua đã cắt vào đảo đều tay đến khi cà chua đã nhuyễn tạo thành một hỗn hợp sệt, cho tiếp khoảng chừng 100 gram sốt cà đặc vào, thêm 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều để hỗn hợp trê tan hết và dần sệt lại.

• 

  Bước 3: Kho cá nục với cà chua

  - Xếp một nửa phần cá nục vào nồi, cho 10 gam ớt bột, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối và 5 quả ớt tươi. Sau đó, xếp tiếp phần cá còn lại lên trên và tương tự như vậy, nêm thêm 10 gam ớt bột, 2 muỗng nước mắm , ½ muỗng muối và 5 quả ớt nữa.
  - Đổ 300ml nước dừa vào nồi, kho dưới mức lửa nhỏ, liu riu trong vòng 30 phút. Tiếp theo, cho phần nước sốt cà chua đã làm ở bước 2 vào. Đảo đều tay một cách nhẹ nhàng để tránh làm bể miếng cá và kho tiếp như vậy trong vòng 30 – 40 phút là có thể tắt bếp.

• 

  Bước 4: Thành phẩm

  - Kho cá nục cùng cà chua đem đến cho bạn một món ăn với màu sắc đẹp mắt và hương vị đầy hấp dẫn.
  - Từng khúc cá nục được kho mềm cộng với nước sốt cà chua thấm vào từng thớ thịt, ăn với cơm nóng thì đúng là tuyệt vời.