Cách làm cá ngừ sốt bơ tỏi ngon bất bại chỉ mất 20 phút chế biến

Hướng dẫn cách làm món cá ngừ sốt bơ tỏi

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Sau khi mua cá ngừ về cần phải làm sạch, ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong vòng 15 phút sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả. Tiếp theo hãy vớt cá ra rửa lại với nước một lần nữa và lóc bỏ xương, da, phi lê cá theo độ dày 2-3 cm rồi để ráo nước.

• 

  Bước 2: Ướp thịt và áp chảo cá ngừ

  - Thịt cá cho lên tấm thớt phẳng ướp với ít muối và tiêu xay. Sau khi chà xát nhiều lần thì cho muối và tiêu ướp đều lên cá trong vòng 15 phút.
  - Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu olive, đun sôi dầu. Sau đó bạn hãy cho cá ngừ đã ướp vào và tiến hành áp chảo trong lửa vừa.
  - Đợi khi cá chín đều 2 mặt thì bạn hãy gắp ra, và cho thịt nghỉ từ 2-3 phút trước khi cắt thành từng miếng nhỏ.

• 

  Bước 3: Làm cá ngừ sốt bơ tỏi

  - Có thể dùng chảo dầu vừa áp chảo cá xong cho thêm muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh bơ thực vật, 2 muỗng canh tỏi băm.
  - Khuấy đều cho bơ tan ra, sốt bắt đầu sôi thì cho cá vào sốt cùng hỗn hợp bơ tỏi khoảng 2 phút rồi tắt bếp
  

• 

  Bước 4: Thành phẩm

  - Món ăn cá ngừ sốt bơ tỏi thơm nức mũi, giảm đi mùi tanh của cá mà vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô. Cá ngừ hòa quyện trong nước sốt bơ tỏi giúp món ăn trở lên cực kỳ béo ngậy và hấp dẫn.
  - Món ăn này có thể dùng kèm thêm ít xà lách với giấm để cân bằng hương vị mà không lo bị ngán.