Ẩm thực 10 phút
Cá ngừ nấu canh chua là món canh với thịt cá ngừ béo béo chín săn, ngọt bùi cùng với thơm, cà chua, sả ớt tạo nên một món cá ngừ nấu canh chua cực kỳ đơn giản mà lại đậm đà bắt cơm. Sự kết hợp hài hòa của cả ba vị chua – mặn – ngọt trong cùng một món canh chính là bí quyết đặc trưng của món này.
Cá ngừ đại dương được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Loại cá này giàu protein, chất đậm, các loại vitamin cần thiết, không bao gồm chất béo và calo. Loại thực phẩm này đặc biệt tốt cho gan, thận, mắt, tim, giúp giảm các nguy cơ về các bệnh lý của lục phủ ngũ tạng và cũng là loại thực phẩm vàng cho những người đang muốn giảm cân được các huấn luyện viên khuyên nên sử dụng. Cá ngừ thường được các bà nội trợ biến tấu theo nhiều cách khác nhau để đem đến sự phong phú trong mỗi bữa ăn gia đình. Hôm nay Ẩm thực 10 phút sẽ giới thiệu với các bạn cách làm cá ngừ nấu canh chua tạo nên một món ăn đặc sắc, đảm bảo ngon hấp dẫn đến giọt nước canh cuối cùng.
- Cá ngừ sau khi mua về bạn làm sạch bên trong rồi đem cá đi chà xát với muối từ trong ra ngoài để loại bỏ mùi tanh của cá, rửa lại với nước sạch và cắt cá thành các khúc nhỏ.
- Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành lá cắt khúc. Sả cây đập dập, cắt khúc.
- Giã chung hỗn hợp gia vị gồm: 1m muối, 1/2M hạt nêm, đầu hành lá, 2 trái ớt hiểm, 1m ớt bột. Cho cá vào ướp với hỗn hợp gia vị, để thấm 15 phút.
- Đun nóng dầu điều, cho sả cây vào xào thơm, rồi cho hành tỏi băm vào xào hơi vàng, cho tiếp cá vào xóc đều, tắt lửa.
- Đun sôi 1.2 lít nước, cho cá vào, nấu sôi 4 phút, rồi thêm cà chua và thơm vào, nêm 1/2M hạt nêm, 1/2M đường và 1m muối, khuấy đều, cuối cùng cho bắp chuối vào tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm, rắc hành lá lên.
- Món cá ngừ nấu canh chua với hương vị độc đáo rất hấp dẫn. Thịt cá ngừ mềm ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, nước canh chua ngọt, cay cay vô cùng kích thích vị giác.
Giã hỗn hợp gia vị rồi ướp cá giúp cá thơm ngon và thấm gia vị sau khi nấu.
Khi nấu canh nước sôi mới thả cá vào khi ăn cá mới không bị tanh
Trong lúc nấu canh bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nồi canh được trong, ngọt hơn
Bên trên là cách làm cá ngừ nấu canh chua vô cùng ngon miệng và dễ làm. Mong rằng với những thông tin này sẽ giúp bạn học được thêm một món ăn mới để đưa vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
