Ẩm thực 10 phút
Cá ngân nấu ngót là món canh thơm ngon, dễ ăn và phù hợp với mọi thời tiết. Với vị tươi ngon, béo ngọt của cá ngân cùng nước dùng chua thanh, tạo nên món canh hấp dẫn và khá lạ miệng. Với nguyên liệu dễ tìm mua và cách chế biến lại vô cùng đơn giản, nên được các bà mẹ nội trợ rất yêu thích và lựa chọn làm tăng thêm phần phong phú cho thực đơn gia đình mình.
Cá ngân là loài cá biển thịt mềm béo, ngon ngọt tự nhiên có thể nấu được nhiều món ăn. Theo đó bạn có thể linh hoạt biến tấu chúng thành các món kho, chiên, nấu canh, hấp, nướng… tùy thích. Đặc biệt món cá ngân nấu ngót thanh mát, giải nhiệt. Món ăn có cách nấu khá đơn giản, nhẹ nhàng không mất quá nhiều thời gian của chị em. Nếu bạn là người con của vùng đất biển, đam mê ăn cá thì đừng bỏ qua các món hấp dẫn này nhé!
Mẹo để chọn cá ngân tươi ngon
- Cá ngân mua về bạn cắt bỏ mang, vây đuôi, cạo sạch vảy, sau đó rửa sạch rồi để ráo.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, hành lá bạn bỏ rễ rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay, để riêng phần gốc và lá.
- Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay, để riêng phần cọng và phần lá. Húng quế nhặt lấy phần lá, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
- Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước đun với lửa vừa, sau đó cho vào nồi 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt.
- Khi nước sôi bạn cho cá, cà chua vào nấu khoảng 10 phút, vớt bỏ bọt, cho phần gốc hành và gốc cần tây vào nấu 2 phút, cho tiếp phần lá hành và lá cần tây vào, đảo đều nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm.
- Nấu thêm 5 phút nữa bạn cho nước canh sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình, rồi bạn cho rau húng quế cắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.
- Món canh cá ngân nấu ngót sau khi hoàn thành, thịt cá tươi ngon, béo ngọt, nước dùng chua thanh, thơm mùi đặc trưng của rau cần, tạo nên món ăn thơm ngon lạ miệng.
- Canh cá ngân nấu ngót với vị chua thanh hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản.
Làm thật sạch cá ngân với muối hoặc rượu trắng để món ăn không bị tanh hôi.
Nên cho cá vào khi nước hơi sôi, như vậy cá mới chín đều từ trong ra ngoài, thịt cá không bị nát
Khi nấu bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nồi canh được trong và bắt mắt hơn
Với canh cá ngân nấu ngót bạn nên cho phần gốc hành và cần tây vào trước, phần lá cho vào sau, tránh rau bị nát quá
Trên đây Ẩm thực 10 phút hướng dẫn các bạn làm món cá ngân nấu ngót vô cùng đơn giản mà không kém phần thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
