Ẩm thực 10 phút
Cá mú chiên giòn là món ăn rất được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thịt cá mú thơm ngọt được chiên giòn rụm chấm cùng nước mắm me chua chua khiến món ăn trở nên càng hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cá mú được coi là một trong những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Thịt cá mú chứa nhiều protein, vitamin B2, vitamin E,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng chức năng não,… Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá mú như hấp, kho, rán,…Hôm nay, Ẩm thực 10 phút sẽ giới thiệu đến các bạn món cá mú chiên giòn rụm siêu đơn giản ngay dưới đây. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào
- Cá mú mua về bạn cắt bỏ mang, loại bỏ ruột và máu thừa rồi sau đó rửa sạch và để ráo. - Tiếp đó, dùng dao khứa nhẹ vài đường lên mình cá, mỗi khứa cách nhau khoảng 3cm. - Cuối cùng, dùng bột năng xoa khắp mình cá.
- Bắc chảo lên bếp và cho một lượng dầu ăn vừa phải (sao cho đủ ngập 1 mặt cá) vào và đun nóng. - Khi dầu nóng, bạn bỏ cá vào chiên cho đến khi vàng giòn 2 mặt là hoàn thành món ăn.
- Bạn rửa sạch sả và ớt rồi băm nhỏ. Tiếp đó, cho vào cối cùng với đường và giã nhuyễn. - Cho me nhồi nước ấm và loại bỏ phần hạt me, lấy phần bột. - Tiếp đó, cho me vào hỗn hợp sả, ớt và nước mắm và hòa đều với nhau là được.
- Sau khi chiên cá xong, cho cá ra đĩa và trang trí thêm hoa cà chua cho đẹp mắt. - Cá chiên xong có màu vàng giòn 2 mặt, không bị cháy. Khi ăn, thịt cá ăn giòn bên ngoài, thơm mềm bên trong, không bị khô.
Nên chiên cá ngập dầu để cá không bị dính chảo và giòn hơn.
Khi chiên cá, nên để cá giòn 1 mặt rồi lật chiên mặt còn lại để cá không bị dính.
Trên đây là công thức làm món cá mú chiên giòn mà Ẩm thực 10 phút muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công để cả nhà thưởng thức những món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
