Cách làm cá mòi sốt cà chua thơm ngon, cực hấp dẫn kích thích vị giác

Hướng dẫn cách làm cá mòi sốt cà chua

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Làm sạch cá, moi bỏ ruột, cắt đầu nhét vào bụng cá xả lại nước sạch, để ráo.
  - Cà chua bạn băm nhuyễn hoặc say nhỏ
  - Hành tây xắt khoanh hoặc bổ múi cau theo ý thích, tỏi băm nhuyễn.

• 

  Bước 2: Sốt cá mòi với cà chua

  - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn chiên cá không bị bắn dầu, đợi dầu sôi bạn cho cá vào chiên sơ rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa
  - Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho cà chua, hành tây vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, đun sôi nhỏ lửa đến khi sốt cà chua sôi lên bạn tiến hành cho cá vào, đảo nhẹ tay để sốt cà chua áo quanh cá.
  - Nấu 1 chén nước sôi cho vào nồi, kho đến khi sốt sôi lên lần nữa, sánh lại thì tắt bếp

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  - Món cá mòi sốt cà chua có màu đỏ của cà chua xen lẫn màu xanh của hành lá rất bắt mắt
  - Nồi cá nóng hổi, thơm lừng rất lôi cuốn, vị chua chua ngọt ngọt quyện cùng thịt cá ngọt mềm, ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng ngon hết nấc