Ẩm thực 10 phút
Món cá mòi kho cà chua có mùi thơm đặc trưng và một chút chua nhẹ của cà chua. Nước kho cà chua đậm đà, vừa miệng. Thịt cá mòi mềm, beo béo thấm đều nước sốt, ăn cùng với cơm trắng và các loại rau sống đảm bảo cả nhà ai cũng thích.
Cá mòi rất giàu chất béo lành mạnh và các loại vitamin tốt cho sức khỏe. Cá mòi cũng là một trong những loại hải sản thơm ngon, chế biến thành nhiều món kho hấp dẫn. Thay vì kho tộ kiểu truyền thống, bạn hãy kết hợp cùng với cà chua chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã có ngay một món cá mòi kho cà chua tuy đơn giản, nhưng lại rất ngon và bắt cơm. Giờ thì hãy cùng Ẩm thực 10 phút vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé.
Mẹo chọn cá mòi tươi ngon
Mẹo chọn mua cà chua tươi ngon
- Bạn đem cà chua đã rửa sạch cắt thành từng miếng hạt lựu hoặc có thể băm nhuyễn.
- Tỏi bạn bỏ phần vỏ rồi băm nhuyễn.
- Hành lá cắt nhỏ
- Cá mòi mua về bạn moi hết ruột rồi rửa sạch, sau đó bạn cắt đầu cá nhét vào bụng rồi cho vào rổ để ráo nước
- Bạn làm nóng một chảo với một ít dầu ăn, cho thêm một ít muối để chiên không bị bắn dầu. Khi dầu đã nóng thì bạn cho cá vào chiên vàng.
- Bạn cho một ít dầu ăn vào nồi, đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi đã thơm thì bạn cho cà chua băm nhuyễn vào. Đun sôi khoảng 5 phút thì bạn nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường và muối. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
- Khi hỗn hợp vừa sệt lại thì bạn cho cá đã chiên vàng vào nồi, dùng đũa đảo nhẹ để sốt cà chua có thể áo đều quanh mình cá.Bạn cho thêm một chén nhỏ nước sôi vào, rồi tiếp tục kho khoảng 5 phút nữa là cá chín.
- Cá mòi kho cà chua được bày ra đĩa với màu sắc đẹp mắt, mùi thơm nức mũi
- Miếng cá mòi thơm ngon, gia vị được nêm nếm vừa ăn, nước sốt sánh lại hấp dẫn vô cùng
Chiên cá không những giúp cá giòn hơn không bị bở dễ vỡ khi kho cà chua mà còn khử được mùi tanh khó chịu.
Kho cá bằng nồi đất tráng men để món cá mòi kho cà chua mềm, rục, ngon như cá hộp.
Thêm một chút ớt xay hoặc ớt băm nhuyễn khi kho cá nếu bạn thích ăn cay, món ăn cũng thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều lần.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách cá mòi kho cà chua thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình. Ẩm thực 10 phút hy vọng với những gợi ý nấu ăn ngon mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
