Ẩm thực 10 phút
Cá hường chiên nước mắm nhìn hấp dẫn với lớp da cá giòn nóng hổi cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm tỏi ớt. Món cá hường chiên nước mắm rất ngon khi ăn cùng cơm nóng kèm ít rau sống, bạn thích ăn đậm vị thì chấm thêm nước chấm để tăng hương vị cho món ăn, còn chần chừ gì nữa vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nào.
Cá hường cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào protein, vitamin, các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi và chứa ít chất béo bão hòa, thịt cá đổng tươi có tác dụng tốt cho sức khỏe trái tim, giảm nguy cơ ung thư, giúp phát triển trí não, dễ tiêu hóa, có nguồn dầu tốt, tác dụng tích cực với mắt. Không những vậy mà cá hường tươi sống có thịt trắng và ngọt, được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt cá hưởng chiên nước mắm đậm đà rất đưa cơm phù hợp với bữa cơm của mọi gia đình.
- Cá hường sau khi mua về, bạn làm sạch phần vảy và ruột cá, sau đó ngâm cá với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để khử mùi tanh và nhớt.
- Sau 15 phút, bạn rửa lại cá với nước sạch, để ráo sau đó dùng dao khứa 2 đường chéo vào thân để giúp thịt cá khi chiên được chín đều và thấm gia vị hơn.
- Tỏi thì bạn bóc vỏ, ớt bạn bỏ cuống, rửa sơ với nước, sau đó băm nhỏ ớt và tỏi rồi cho ra chén.
- Tiếp theo, bạn cho vào chén tỏi ớt 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc.
- Bạn trộn đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan. Bạn có thể dựa vào khẩu vị gia đình để nêm nếm cho thích hợp nhé.
- Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho cá vào chiên với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút đến khi hai mặt cá vàng đều thì cho cá ra dĩa.
- Bạn sử dụng một cái nồi khác bắc lên bếp rồi cho vào đó phần nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị và để với lửa vừa. Đến khi nước mắm sôi thì bạn cho cá vào đảo đều hai mặt.
- Tiếp tục nấu khoảng 5 phút đến khi nước sốt sệt lại thì bạn tắt bếp.
- Cá hường chiên nước mắm nhìn hấp dẫn với lớp da cá giòn nóng hổi cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm tỏi ớt. Món cá hường chiên nước mắm rất ngon khi ăn cùng cơm nóng.
Bạn có thể khử mùi tanh của cá bằng chanh, gừng, dấm hoặc rượu trắng đều rất hiệu quả
Khi chiên cá bạn nên chiên ở dầu nóng, để dầu ngập cá và chiên ở lửa nhỏ để cá chín đều vàng giòn ngon hơn
Nếu bạn muốn cá giòn ngon hơn sau khi chiên bạn có thể ăn chấm trực tiếp với nước mắm đã pha cũng rất ngon
Hy vọng với cách làm món cá hường chiên nước mắm trên đây sẽ giúp bạn thành công với một món ăn bắt vị cho bữa cơm gia đình mình vào cuối tuần. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon này nhé
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
