Ẩm thực 10 phút
Cá chim nấu canh chua với mẻ khá độc đáo, có thể nhiều người chưa thử món này. Còn đối với những người từng ăn chúng sẽ cảm nhận được độ thơm của mẻ, đi cùng với phần nước dùng rất đậm đà nhờ sự hòa quyện của các nguyên liệu cùng gia vị. Món cá chim nấu măng ăn cùng cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ không làm thực khách thất vọng.
Cá chim được coi là một trong những loại cá biển giàu dinh dưỡng nhất. Thịt cá chứa nhiều protein, omega 3, lipid, các khoáng chất như phốt pho, kali, natri, sắt, cùng nhiều loại vitamin A, PP, B,… Đây đều là những chất có lợi cho cơ thể, giúp cơ thể người tăng cường sức mạnh thể chất, giúp trẻ em phát triển hệ thần kinh và trí não tốt hơn. Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, cá chim còn rất dễ chế biến có thể nướng, chiên, kho mặn, nấu canh chua… Và một trong những món ăn chinh phục vị giác của nhiều thực khách đó là món cá chim nấu canh chua với sự kết hợp cá chim với các nguyên liệu sẽ tạo ra mùi vị rất đặc biệt. cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nào
- Cá chim mua về dùng dao loại bổ các phần vây, mang, nội tạng, gân máu bám dọc phần sống lưng cá. Sau đó dùng muốn trắng sát đều lên 2 mặt cá 2 bên. Để cá trong 15 phút sau đó rửa sạch bằng nước
- Đun nóng chảo rồng cho dầu ăn vào đến khi dầu ăn đủ nóng thì đưa từng miếng vào chảo chiên sơ 2 măt cá
- Thì là và cà chua cũng cắt thành các miếng vừa ăn, rửa sạch.
- Dứa gọt vỏ cắt miếng nhỏ, giá rửa sạch để ráo
- Bắc nồi lên bếp phi thơm hành rồi cho cà chua, dứa vào đảo đều đến khi chín, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi.
- Sau đó, cho cá chim vào nấu đến khi nước sôi tiếp thì thả mẻ và nêm nếm gia vị. Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh cafe. Đảo đều tất cả và để trong hai phút. Lúc này đợi nước sôi cho thêm các loại rau khác rồi vớt ra bát dùng.
- Thành mẩm là món ăn có mùi thơm hấp dẫn từ mẻ. Nước dùng đậm vị mẻ, nên không còn cảm nhận được độ tanh từ cá. Phần thịt cá cũng rất mềm, béo. Nước dùng ngọt thanh từ cá. Chắc chắn đây là món ăn rất hao cơm được áp dụng trong mọi thời tiết
Để cá không bị bắn dầu khi chiên, bạn dùng giấy khô hoặc khăn thấm nước quanh cá.
Khi chiên cá chú ý thi thoảng lật cá đều để tránh cá bị chính quá dẫn đến mất thẩm mỹ và thị cá bị khô.
Khi cho cá vào nồi canh bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong, ngọt hơn
Chế biến nước dùng sao cho vừa khẩu vị các thành viên trong gia đình
Trên đây là cách chế biến món cá chim nấu canh chua đơn giản dành cho bạn. Những kiến thức nấu ăn này có thể hữu ích dành cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
