Cách nấu bún cá ngừ Đà nẵng chuẩn vị, nước dùng đậm đà

Hướng dẫn cách làm bún cá ngừ Đà nẵng

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Cá ngừ đem rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước. Sau đó, cắt thành những lát dày khoảng 1cm rồi cho khoảng ít muối vào ướp cho cứng cá.
  - Thơm và cà chua gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.
  - Ngò tây, hành lá nhặt, rửa sạch rồi để ráo và thái mịn.
  - Ớt sừng rửa sạch, thái lát. Tỏi, hành khô thì băm nhỏ.
  - Các loại rau sống, bạn nhặt sạch rồi ngâm vào nước muối loãng trong vài phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

• 

  Bước 2: Nấu bún cá ngừ Đà Nẵng

  - Cho dầu vào và bắc lên bếp đun sôi rồi cho cá ngừ vào chiên chín vàng.
  - Phi thơm tỏi, hành rồi cho thơm và cà chua vào chảo rồi đảo đều, nêm nếm thêm ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm rồi đậy nắp, vặn lửa nhỏ, đun trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
  - Chuẩn bị một nồi lớn, đổ phần thơm cà vừa xào vào và cho 500ml nước dừa tươi vào đun cùng.
  - Khi nước sôi, cho cá ngừ đã chiên vào rồi đậy kín nắp và đun với lửa liu riu trong khoảng 10 phút cho cá ngừ thấm đều gia vị.
  - Cuối cùng cho hành và ngò tây vào. Sau đó, nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  - Bún cá ngừ Đà nẵng nóng hổi mới được nấu xong, với topping đầy đủ rất bắt mắt
  - Bát bún có hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, miếng cá mềm dai ăn kèm rau sống ngon hết nấc