Công thức làm món thịt nghé hấp thơm ngọt mềm chỉ với 10 phút

Cách chế biến món thịt nghé hấp

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Thịt nghé sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó ướp thịt với 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều rồi để ít nhất 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
  - Các loại rau bạn nhặt lá úa, lá sâu rồi rửa sạch với nước, để ráo. Lá chanh bạn rửa sạch rồi thái sợi.
  - Sả bỏ gốc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, 2 củ đập dập, 1 củ còn lại các bạn thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

• 

  Bước 2: Hấp thịt

  - Bạn tiến hành xếp gừng, sả xuống đáy nồi hấp. Sau đó bạn để thịt nghé lên trên gừng và sả rồi đổ thêm bia vào hấp trong khoảng 10 đến 15 phút đến khi thịt nghé chín mềm là được. Bạn có thể kiểm tra thịt đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa xiên vào miếng thịt, nếu không còn thấy nước màu hồng thì thịt đã chín.
  - Sau cùng bạn vớt thịt ra, dùng dao thật sắc để thái thịt thật mỏng rồi trộn với lá chanh, sả thái lát, mì chính và bột canh sao cho vừa miệng. Sau cùng bạn thêm 1 thìa canh nước cốt chanh vào thịt rồi trộn lên thật đều.

• 

  Bước 3: Làm nước chấm

  Bạn cho một ít gừng băm nhỏ vào chén rồi thêm 3 muỗng thìa canh tương bần, 2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê mì chính rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp là được.

• 

  Thành phẩm

  Thịt nghé hấp sau khi hoàn thành chín mềm có mùi sả, gừng vô cùng kích thích vị giác. Bạn bày món ăn ra đĩa, có thể rắc thêm một ít vừng rồi thưởng thức cùng gia đình.