Gợi ý cách làm gỏi tôm thịt chua ngọt đơn giản nhất chỉ với 3 bước

Cách làm gỏi tôm thịt chua ngọt:

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Đậu phộng rang bóc bỏ vỏ đập dập.
  - Hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt thành múi cau vừa ăn.
  - Thịt heo rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cùng 2 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng canh hạt nêm.
  - Luộc trong khoảng 30 phút đến khi thịt chín thì vớt ra, xả với nước lạnh rồi cắt thành sợi mỏng vừa ăn.
  - Tôm bóc vỏ, đầu, đuôi, bỏ chỉ đen và cho vào nồi luộc 10 phút. Bạn có thể để nguyên con hoặc chẻ đôi tùy sở thích.
  - Cà rốt bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Dưa leo rửa sạch, bào vỏ và cắt lát mỏng. Rau răm rửa sạch và nhặt lá.
  - Cho 1 muỗng canh muối vào dưa leo và cà rốt, trộn đều và ướp trong 30 phút.
  - Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt chanh để riêng.
  

• 

  Bước 2: Tiến hành trộn gỏi

  - Hành tím và tỏi cho vào chảo nóng phi thơm đến khi chuyển sang màu vàng nâu.
  - Làm nước mắm trộn gỏi: cho hành tím và tỏi đã phi thơm vào, 100ml nước mắm và 100g đường vào, 1 trái chanh rồi khuấy đều.
  - Cho vào dưa leo, cà rốt, hành tây và 3 muỗng canh nước mắm trộn gỏi sau đó trộn thêm thịt, tôm.
  - Cuối cùng, cho đậu phộng rang đập dập, rau răm và ớt cắt nhỏ vào, trộn lần nữa là xong.
  

• 

  Bước 3: Yêu cầu thành phẩm

  Gỏi tôm thịt chua ngọt nhiều màu sắc hấp dẫn. Dưa leo, hành tây và cà rốt giòn ngon, tôm thịt thấm vị. Món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi ăn cùng với bánh phồng tôm.