Cách làm món thịt trâu luộc sả ngon ngọt, thơm lừng

Cách chế biến món thịt trâu luộc sả

• 

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Đầu tiên, khi muốn luộc thịt trâu thì bạn nên rửa thịt thật sạch, để ráo thịt.
  - Khi đã rửa sạch để ráo thịt, thì tiếp theo hãy cho vào 3 thìa bột nêm, một húng rau thơm, 3 thìa đường và ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.
  - Sau đó, bạn đem cà chua và dưa leo rửa sạch, dưa leo thái khoanh tròn, còn cà chua bổ thành múi cau.
  

• 

  Bước 2: Luộc thịt

  - Đặt một nồi nước thật to để lên bếp, sau đó cho nước vào và đun sôi. Sau đó bạn đặt hai sợi lạt song song lên thớt, sả đập dập và xếp song song chung với sợi lạc rồi lấy miếng thịt đã ướp đặt lên sao cân rồi lấy 3 cây sả còn lại đè lên miếng thịt. Cuối cùng buộc chặt miếng thịt lại.
  - Khi thấy nước đã sôi thì hãy thả miếng thịt vào, đun lửa vừa phải trong 1 tiếng. Tiếp đó, trong quá trình luộc hãy cho thêm 3, 4 thìa giấm gạo vào nồi.
  - Khi luộc đã được 1 tiếng thì hãy dùng đũa chọc vào miếng thịt nếu đầu đũa xuyên qua thì miếng thịt đã chín mềm rồi đấy. Khi đó, hãy vớt ra rổ cho ráo nước, rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
  

• 

  Bước 3: Thành phẩm

  - Thịt trâu luộc sả hoàn thành có độ thơm mềm, ngọt thịt, cùng mùi sả thơm phức. Thật hấp dẫn phải không nào! Ăn cùng cơm hoặc dùng nhâm nhi vài lon bia thì còn gì bằng!