Ẩm thực 10 phút
Món thịt gà rang mắm với hương vị mới lạ với phần da chiên vàng giòn dính nước sốt sền sệt, phần thịt thấm đều gia vị đậm đà vừa miệng pha lẫn thơm mùi mắm tỏi làm người ăn nhớ mãi không thôi. Đặc biệt cách làm món gà chiên nước mắm không không hề khó, mà phải nói là rất đơn giản.
Thịt gà là nguyên liệu quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Trong thịt gà chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe đặc biệt là những người mới ốm dậy. Nếu như chúng ta dung nạp lượng thịt gà vừa đủ thì nó được xem là là một thực phẩm vô cùng tuyệt vời. Bài viết dưới đây của Ẩm thực 10 phút sẽ chỉ cho bạn cách làm món gà rang mắm. Tuy món ăn này làm khá đơn giản nhưng cũng cần phải có một số bí quyết thì sản phẩm mới đẹp mắt và trọn vị được.
-Thịt gà sau khi đã làm sạch lông bạn nên hơ qua trên bếp lửa để làm sạch lông măng sau đó dùng muối hạt chà sát phần da và thịt để khử bớt mùi hôi của gà rồi rửa cho sạch. - Dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho thịt gà vào trần sơ qua với nước sôi để khi rang thịt gà sẽ nhanh chín mà vẫn giữ được độ ngọt của thịt. - Hành, tỏi bóc vỏ sạch rồi cho vào cối giã lấy nước cốt. - Cho thịt gà đã sơ chế vào một cái âu lớn, cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường và nước cốt hành tỏi vào ướp trong khoảng 30 phút.
Cho 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu xay nhỏ, 4 thìa cà phê đường vào bát rồi khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết đường.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho thịt gà đã được ướp vào chảo chiên. Khi miếng gà săn lại và vàng đều hai mặt thì cho bát nước mắm đã pha sẵn vào chung với thịt gà đang rang trên bếp. Bạn điều chỉnh nhỏ lửa và đảo đều rồi đun sôi trong vòng 10 phút. Khi phần nước sốt sền sệt lại thì bạn tắt bếp.
- Thịt gà rang mắm hoàn thành có màu sắc rất hấp dẫn và có mùi thơm đặc trưng. - Bạn bày thịt gà ra đĩa rồi rắc thêm một ít lá chanh cắt nhỏ vào cho dậy mùi và đẹp mắt nhé. - Thịt gà rang mắm ăn cùng với cơm trắng không chỉ trẻ con mà cả người lớn đều khó có thể cưỡng lại được.
Bạn không nên rang gà quá lâu sẽ khiến thịt gà khô ăn không ngon.
Khi rang gà bạn nên để lửa vừa để thịt gà chín đều. Còn khi cho nước mắm vào bạn cần điều chỉnh nhỏ lửa để nước sốt ngấm vào thịt.
Khi cho nước mắm vào, bạn phải để ý dùng đũa đảo liên tục để thịt gà không bị cháy và các mặt của miếng thịt ngấm đều gia vị.
Trên đây là công thức chuẩn không cần chỉnh cho món thịt gà rang mắm, bạn có thể thực hiện được ngay tại nhà theo đúng các bước đã chia sẻ trong bài viết. Hãy lưu lại ngay bí quyết này để thêm vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nếu các món ăn và công thức mà Nhật chia sẽ hữu ích với bạn thì đừng quên cho Nhật 1 like đồng thời đăng ký kênh Youtube Ẩm Thực 10 Phút của mình để nhận thông báo sớm nhất về các món ăn mới nhé!
About Us
